WHISKY SPEY 12YO SINGLE MALT 0,7L 40% SCOTCH

Whisky SPEY 12 Year Old Single Malt 

SPEY 12 Year Old, znana również jako "Red Scarlet", to wyjątkowa whisky typu single malt, która stanowi pomost między historycznym kunsztem braci Harvey a nowoczesnym luksusem. Inspiracją dla tej edycji stały się zapierające dech w piersiach jesienne barwy liści pokrywających góry Cairngorms. To trunek o niezwykłym rodowodzie - marka SPEY od 1815 roku cieszy się uznaniem brytyjskiej rodziny królewskiej, a dziś jest jedyną whisky oficjalnie dostępną w sześciu ikonicznych rezydencjach królewskich, w tym w Tower of London i Kensington Palace.

Rzemiosło bez komputerów: Cierpliwość jako klucz do doskonałości

Destylarnia Speyside, gdzie powstaje SPEY, to jedna z nielicznych wytwórni w Szkocji działająca w pełni rzemieślniczo. Tutaj technologia ustępuje miejsca intuicji mistrzów destylacji, a proces produkcji jest świadomie spowolniony, aby uzyskać niespotykaną gładkość:

• Ekstremalnie długa fermentacja: Czas fermentacji w SPEY wynosi od 120 do nawet 180 godzin. To znacznie powyżej standardów branżowych, co pozwala na wykształcenie niezwykle złożonego i wielowymiarowego profilu estrowego.
• Powolna destylacja: Destylat spływa z prędkością zaledwie 4,5 litra na minutę. Tak wolne tempo zapewnia maksymalny kontakt alkoholu z miedzią alembików, eliminując niepożądane nuty i tworząc elegancki, lekki charakter spirytusu.
• Podwójne dojrzewanie: Whisky leżakuje najpierw w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu, co buduje jej delikatną strukturę, a następnie trafia do starannie wyselekcjonowanych beczek po sherry, które nadają jej owocowe bogactwo i promienny, rubinowy blask.

Profil smakowy whisky SPEY 12yo

SPEY 12YO to whisky o promiennej, rubinowo-bursztynowej barwie, która zachwyca swoją warstwową budową:

• Aromat: Uwodzicielskie aromaty miodu i dojrzałych winogron z delikatnym cytrusowym tłem. Z czasem uwalniają się subtelne nuty kwiatów frezji oraz eleganckiej herbaty Earl Grey.
• Smak: Doskonale zbalansowane i bogate. Dominują czarne porzeczki i kandyzowane śliwki, które przeplatają się z odświeżającą miętą oraz ciepłym, tostowanym dębem.
• Finisz: Długi i szlachetny. Pozostawia po sobie wspomnienie głogu, świeżej trawy oraz delikatną, rozgrzewającą nutę ziarnistej kawy.

Dlaczego warto wybrać SPEY 12YO?

Wybierając SPEY 12YO, sięgasz po whisky, która powstaje w dziewiczym regionie Speyside z najczystszego źródła wody, z dala od zgiełku masowej produkcji. To trunek "hand-crafted" w najpełniejszym tego słowa znaczeniu. Dzięki swojej lekkości i kwiatowo-owocowej elegancji, jest idealnym wyborem dla koneserów poszukujących whisky subtelnej, a jednocześnie bogatej w detale. Elegancja butelki i królewskie konotacje sprawiają, że jest to również doskonały pomysł na prestiżowy upominek.

Kluczowe informacje o produkcie:

SPEY 12 Year Old to szkocka whisky typu Single Malt z regionu Speyside. Zawartość alkoholu wynosi 40%, a pojemność butelki to 0,7L. Whisky charakteryzuje się procesem wydłużonej fermentacji (do 180h) oraz dojrzewaniem w beczkach po bourbonie i sherry. Jest to produkt tworzony w 100% metodami rzemieślniczymi.